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西兰花炒蘑菇

作者:佚名 来源:网络 更新时间:2017-12-05 点击:36

  蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美;西兰花中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用,这种物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。


食材:口蘑200g,西兰花80g,胡萝卜3/1个,姜3g,生抽1茶匙,盐少许。

做法:

  1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝;

  2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用;

  3、锅里热油,爆香姜;

  4、接着放入口蘑翻炒;

  5、调入少量盐,加快口蘑出水;

  6、口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁;

  7、待汁收干,调入生抽;

  8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒;

  9、拌炒均匀后,调入少许盐即可。

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